PHÒNG GIÁO DỤC ĐỨC LINH
TRƯỜNG TIỂU HỌC VÕ XU I


TỔ BỘ MÔN
MÔN: KỸ THUẬT
KHỐI 5


GIÁO VIÊN:Huỳnh Thanh Phú
NĂM HỌC: 2009- 2010
KiỂM
TRA
BÀI
CŨ
Quy trình luộc rau gồm :
a. Hai bước
b. Ba bước
c. Bốn bước
d. Năm bước
KiỂM
TRA
BÀI
CŨ
Các giai đoạn sơ chế rau:
a. Rửa _ nhặt _ cắt, thái
b. Nhặt _ rửa _ Cắt, thái
c. Nhặt _ cắt, thái _ Rửa
d. Cắt, thái _ nhặt _ rửa
KiỂM
TRA
BÀI
CŨ
Khi luộc rau cần:
a. Đun sôi nước- cho rau vào- lửa to- lật rau 2- 3 lần- rau chín
b. Đun với lửa to- lật rau 2-3 lần- rau chín
c. Lật rau 2 – 3 lần- lửa to- nước sôi- rau chín
d. Đun sôi nước và lật rau 2-3 lần- rau chín
BÀI 07:
BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Học sinh cần phải
Biết cách bày, dọn bữa ăn trong gia đình
Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trước và sau bữa ăn
Mục tiêu bài học:
HOẠT ĐỘNG 1:
Tìm hiểu cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
Em hãy kể tên các dụng cụ thường gặp trên bàn ăn ?
Chén, đũa, muỗng
Tô, dĩa
Ly …
Dụng cụ ăn uống trước bữa ăn:
Công việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?
_ Sắp đủ dụng cụ ăn uống cho mọi người
_ Lau khô dụng cụ, đặt vào vị trí mỗi người
_ Sắp xếp các món ăn cho đẹp mắt và thuận tiện cho mọi người
Những công việc thu dọn sau khi ăn :
_ Bỏ thức ăn thừa, cất thức ăn còn dùng tiếp được vào chạn hoặc tủ lạnh
_ Xếp các dụng cụ ăn uống theo từng loại đặt vào mâm để mang đi rửa
_ Lau sạch bàn ăn
Hoạt động 2:
Tìm hiểu cách thu dọn sau bữa ăn
Sau khi ăn ta thu dọn
như thế nào ?
* Yêu cầu: Mỗi nhóm hoàn thành cách bày, dọn bữa ăn trên mô hình
* Tiêu chuẩn đánh giá:
_ Dụng cụ ăn uống đặt đủ và đúng vị trí ngồi ăn của từng người
_ Trình bày bàn ăn đẹp mắt, hợp lý
Hoạt động 3:
Thực hành
Trước bữa ăn cần bày món ăn và dụng cụ ra sao?
a/ Dụng cụ đủ,sạch sẽ - món ăn đẹp mắt
b/ Món ăn đắt tiền – dụng cụ nhiều
c/ Nhiều món ăn có nước và nhiều trái cây
Nêu cách thu dọn sau bữa ăn ?
a/ Thu dọn theo thói quen
b/ Thu dọn gọn gàng, cẩn thận, đảm bảo vệ sinh
c/ Thu dọn hết thức ăn cất vào tủ lạnh
d/ Thu dọn chậm chạp, tỉ mĩ
DẶN DÒ:
- HS về nhà phụ giúp gia đình bày, dọn bữa ăn hàng ngày
- Xem trước bài:” Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống”
- Quan sát cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống ở gia đình em